La salsa tártara es un condimento compuesto principalmente de mayonesa y alcaparras finamente cortadas. La salsa tártara también puede mejorarse con la adición de pepinillos, zumo de limón, además de hierbas como el eneldo y el perejil.
Una vez que la pruebas se hará indispensable en cualquier reunión, con varias comidas y snacks.
Ingredientes para la salsa tártara:
- 250 gr. de mayonesa
- Alcaparras finamente cortadas 50 gr
- 50 gr. de pepinillos encurtidos finamente cortados
- 1 cucharada sopera de perejil finamente cortado
- Nata (opcional)
- Sal
- Pimienta blanca molida
Preparación:
- En un bowl agregamos la mayonesa seguida de los demás ingredientes
- Mezclamos los ingredientes de forma homogénea
- Rectificamos sal y pimienta blanca
- Guardar en frasco de vidrio con tapa en el refrigerador
- Disfrutar
Historia de la salsa tártara
La salsa tártara recibe su nombre de la Horda Dorada, los mongoles que invadieron Europa en el siglo XIII y que los lugareños conocían como tártaros. Este nombre proviene de la confusión sobre sus aliados, los tártaros, por quienes los europeos llamaron Mongolia Tartaria. Este nombre inapropiado provino de asociar el nombre tártaro con el infierno mitológico griego conocido como Tartarus.
La salsa tártara se usa con más frecuencia como condimento en platos de mariscos, como las almejas, ostras fritas, pescado y papas fritas, sándwiches de pescado y nuggets de pescado, entre muchos otros platos.