[:es]Las sardinas, nobles y humildes, poseen extraordinarias propiedades saludables y exquisito sabor. Y para compartir buenos momentos van muy bien, veamos aquí esta receta para tapear con ellas:
Ingredientes:
- 400 g de sardinas limpias, (si tienes boquerón mucho mejor)
- 1/2 litro de vinagre de vino blanco
- 2 cucharaditas de sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 5 ajos
- Perejil fresco picado.
Preparación:
- Limpiar las sardinas. Les quitamos la cabeza, las tripas y la espina central, además de la del lomo. Las lavamos bien para eliminar las escamas.
- Ponemos las sardinas en un recipiente y echamos el vinagre mezclado con la sal. Dejamos macerar unas 12 a 24 horas.
- Antes de servir escurrimos las sardinas, lavamos ligeramente en agua y secamos. Pasamos a una fuente y ponemos ajo, perejil y el aceite de oliva virgen extra.
A disfrutar:
- Preparar las rodajitas de pan y armar las tapitas.
- Disfrutar con cervecita y buena compañía
- Salud!!
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Ingredientes:
- 400 g de sardinas limpias, (si tienes boquerón mucho mejor)
- 1/2 litro de vinagre de vino blanco
- 2 cucharaditas de sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 5 ajos
- Perejil fresco picado.
Preparación:
- Limpiar las sardinas. Les quitamos la cabeza, las tripas y la espina central, además de la del lomo. Las lavamos bien para eliminar las escamas.
- Ponemos las sardinas en un recipiente y echamos el vinagre mezclado con la sal. Dejamos macerar unas 12 a 24 horas.
- Antes de servir escurrimos las sardinas, lavamos ligeramente en agua y secamos. Pasamos a una fuente y ponemos ajo, perejil y el aceite de oliva virgen extra.
Degustación:
- Preparar las rodajitas de pan y armar tapitas.
- Disfrutar con cervecita
- Salud!!
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