Si hay algo que define la rica y variada gastronomía española, son los sabores auténticos que se encuentran en cada plato. Uno de los clásicos más queridos de la cocina española es la tortilla de patatas, pero ¿qué sucede cuando agregamos un giro innovador a esta delicia culinaria? Y es que aquí tienes la receta de la Tortilla de Dos Pimientos, una combinación de tradición y creatividad que seguramente te hará agua la boca.
Tortilla de dos pimientos
La tortilla de dos pimientos es una creación que captura la esencia misma de la cocina española. Esta receta infunde los sabores intensos y auténticos al combinar los pimientos rojos y verdes en una tortilla jugosa y llena de sabor.
Ingredientes
- 40 g de cebolla en brunoise
- 2 huevos
- 100 g de pimientos rojos cortados en juliana
- 100 g de pimientos verdes cortados en juliana
- Aceite de oliva
- 1/2 cda de hierbas aromáticas finamente cortadas
- sal y pimienta
Preparación
- Rehogar en aceite la cebolla con los pimientos, tapar la sartén y dejar a fuego medio a que cocinen
- Batir los huevos e incorporar a éstos las hierbas finamente cortadas, salpimentar e incorporar a la sartén
- Cocinar la tortilla y servir
- Disfrutar