El cerdo asado es un plato básico de la cocina asiática, que se puede encontrar en una gran variedad de países y regiones. Se prepara con diferentes métodos, pero siempre se caracteriza por su sabor intenso y su textura crujiente.
En esta receta, vamos a preparar un cerdo asado perfecto para recetas de cocina asiática. El resultado es un plato delicioso y saciante, que puedes utilizar en una gran variedad de platos, como fideos singapur, ensaladas, rollitos de primavera o fideos.
Cómo preparar cerdo asado para recetas de cocina asiática
Ingredientes
- 1 kilogramo de lomo de cerdo
- 5 cucharadas de salsa de soja (sillao)
- l cucharadita de sal
- 2 cdas de azúcar
- 6 cucharadas de ajo molido
Preparación
- Cortar la carne en tiras gruesas y largas
- En un bowl mezclar sal, salsa de soja, ajo molido y azúcar
- Agregar la mezcla al cerdo, cubrir con film, dejarlo macerar 2 ó 3 horas
- Llevarlo al horno a 180°C por 45 minutos hasta que dore
- Cortar en lonchas y servir
- Se puede acompañar con salsa de soja.
Opción: Puedes preparar el cerdo asado, colocando las rodajas de piña encima de la carne para que se caramelicen.