Sin muchas calorías pero con mucho sabor, estos camarones al brandy son inolvidables. Empecemos:
Ingredientes (para 4 raciones)
- 500 g de camarones limpios (sin cabeza)
- 50 g de mantequilla
- 100 cc de brandy
- 100 cc de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Cocinar los camarones: Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade los camarones y saltea por 2–3 minutos hasta que estén rosados y cocidos.
- Flambear: Con cuidado, vierte el brandy sobre los camarones y, utilizando una fuente de fuego seguro, prende fuego al licor. Deja que la llama se apague por sí sola.
- Añadir la crema: Una vez apagada la llama, agrega la crema de leche a la sartén. Remueve bien para combinar todos los sabores.
- Sazonar: Salpimenta al gusto y mezcla nuevamente.
- Servir: Sirve caliente acompañado de una guarnición como papas duquesas o arroz.
Beneficios de la receta
- Camarones: Ricos en proteínas y bajos en calorías, ideales para una dieta equilibrada.
- Brandy: Aporta un sabor profundo y único al plato.
- Crema de leche: Añade suavidad y riqueza al sabor.