Daifuku mochi

El daifuku (大福 literalmente ‘gran suerte’) o daifuku mochi (大福餅?) es un dulce japonés consistente en un pequeño mochi (pastel de arroz glutinoso) con un relleno dulce, comúnmente anko, pasta endulzada de judías azuki.




Daifuku en sencillos pasos:

Veamos como prepararlo

Se elaboran muchas variedades de daifuku.

El más común es un mochi blanco, verde claro o rosa claro relleno con anko, que suele venir en dos tamaños, uno pequeño y otro del tamaño de la palma de la mano.

Algunas variedades contienen piezas de fruta entera, mezclas de fruta y anko.

ichigo-daifuku

Casi todos los daifuku se recubren con una fina capa de almidón de maíz o taro para evitar que se peguen entre sí, o a los dedos.

Algunos se recubren con azúcar glas o cacao.

A Gowasu le encantó el daifuku
A Gowasu le encantó el daifuku

Enlaces relacionados:





¿Deseas comentar este artículo? Deja tus comentarios abajo, compártelo y sígueme en Facebook y Twitter
Facebook: cubirocom
Twitter: @chefcubiro 



Ivan

Chef y Consultor Desarrollo Web. Nada como los viajes, montañismo y hiking, el blogging, los aromas de las cocinas activadas, cocinar, comer... y unas cañas con buen tema de conversación.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *