[:es]
Ingredientes:
- 1/2 litro de fondo de aves claro
- 20 gr. de roux claro
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Montar el fondo de aves en una olla y llevar al fuego
- Cuando ya esté hirviendo adicionarle el roux, disolver el roux e ir moviendo hasta obtener una contextura de salsa
- Sal y pimienta al gusto, retirar del fuego
Enlaces relacionados:
[:en]
Ingredientes:
- 1/2 litro de fondo de aves claro
- 20 gr. de roux claro
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Montar el fondo de aves en una olla y llevar al fuego
- Cuando ya esté hirviendo adicionarle el roux, disolver el roux e ir moviendo hasta obtener una contextura de salsa
- Sal y pimienta al gusto, retirar del fuego
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