Esta receta de souflé de plátano isla, es especial para bebés a partir de 6 meses, basada en la lista de ingredientes que la mayoría de bebés de 6 meses pueden consumir (debe ser revisada antes por tu pediatra).
Esta receta se basa en la receta del souflé tradicional, solo que aquí he usado únicamente dos ingredientes: plátano isla y huevos; sacados de la lista de alimentos que el Pediatra de mi bebé nos dió para su alimentación durante su sexto mes.
Si tu bebé puede consumir plátano isla y huevos de galllina, entonces esta receta es ideal.
Souflé de plátano isla
Receta para 3 porciones (una para bebé, una para mamá y una para papá )
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 plátano isla maduro
Necesitas:
- 3 moldes para souflé
Preparación:
- Lava el plátano y colócalo, sin pelarlo, en una cacerola con suficiente agua que lo cubra.
- Que hierva durante 10 min
- Pon a precalentar el horno a 160 °C
- Siempre trabajando con higiene y orden en la mesa de trabajo
- Retira el plátano y pélalo, hazlo puré y reserva
- Separa la clara de la yema
- Bate la clara a punto de nieve
- Combina la clara con la yema
- Mezcla junto con el pure de plátano en un bowl, movimiento envolventes
- Vierte la mezcla en los moldes, deja un margen hasta el borde superior, de 1 cm aprox
- Hornea a 160 grados centígrados durante 15 minutos, o hasta que el souflé esté dorado.
- Si usas una freidora de aire entonces pon a 150 °C por 10 minutos
- Retira, espera y asegúrate muy bien de que enfríe antes de servirlo
- A disfrutar
Consejos:
- Si el plátano no está suave, se puede añadir un poco de leche materna para que la mezcla quede más cremosa.
Observaciones:
- Esta receta es apta para bebés a partir de los 6 meses de edad
- El plátano es una fruta rica en vitaminas, minerales y fibra, por lo que es una buena opción para la alimentación de los bebés
- El huevo es una buena fuente de proteínas, por lo que ayuda a que los bebés crezcan y se desarrollen
- Receta adaptada a bebés de 6 meses: