Salsa de vino tinto

salsa de vino tinto
salsa de vino tinto

Ingredientes:

Preparacion:

  1. En una olla o sartén rehogar la cebolla en la mantequilla y dejar cristalizar.
  2. Agregar el vino y esperar a que reduzca.
  3. Agregar la demi glace y dejar reducir.
  4. Incorporar el roux y espesar.
  5. Pasar por un colador fino
  6. Servir

 

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