Salmon escalfado entomatado

[:es]Esta es una receta con sabor casero muy tradicional y muy sencilla,  lleva solo tres ingredientes principales: salmón, tomate y albahaca. El sabor… delicioso!!. Empecemos:

Ingredientes (para 1 o 2 raciones):

• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo majados
• 1/4 de taza de vino blanco
• 1 o 2 filetes de salmón
• 250 g de tomate enlatado
• Albahaca fresca
• Sal y pimienta

Preparación:

• Salpimenta los filetes de salmón
• Calienta en una sartén un chorrito de aceite de oliva
• Agrega el ajo y saltea por unos segundos, que no se queme eh!
• Coloca los filetes de salmón seguido de inmediato por el vino blanco
• Deja que cocine por 2 minutos
• Agrega el tomate con su jugo y deja que cocine por 4 minutos
• Voltea los filetes dale 2 minutos
• Listo, servir y espolvorear con albahaca
• Disfrutar

[:en]

This is a recipe with a very traditional Italian style, very homely, delicious flavor, with only three main ingredients: salmon, tomato and basil. The flavor … delicious !!. Let’s begin:

Ingredients (for 1 or 2 servings):

• Olive oil
• 2 cloves of mashed garlic
• 1/4 cup white wine
• 1 to 2 salmon fillets
• 250 g Canned tomato
• Fresh basil
• Salt and pepper

Directions:

• Sprinkle with salt and pepper the salmon fillets
• Heat in a pan a drizzle of olive oil
• Add garlic and saute for a few seconds
• Place the salmon fillets immediately followed by white wine
• Let cook for 2 minutes
• Add the tomatoes with their juice and let cook for 4 minutes
• Flip the fillets and cook for 2 more minutes
• Ready, serve and sprinkle with basil
• Enjoy

Let´s  hear some music that environment our Italian food:

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