Los muffins de manzana son deliciosos. Esta es la receta clásica de muffins de manzana, con delicioso sabor y aroma, excelentes en cualquier momento.
Los muffins han sido un deleite querido durante generaciones, y hay algo especial en la encantadora combinación de textura húmeda y sabor dulce. En tiempos recientes, un sabor en particular ha estado robando el protagonismo: los muffins de manzana.
Receta para hacer muffins de manzana
Las manzanas frescas son la estrella de esta receta, complementadas con otros componentes esenciales que contribuyen al equilibrio perfecto de sabor y textura.
Ingredientes
- 370 g de harina de fuerza
- 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada rallada
- 3 cucharadas de azúcar
- 155 g de mantequilla
- 3 cucharadas de miel de abejas
- 2 huevos
- 170 ml de leche
- 3 manzanas peladas y cortadas en dados pequeños
Preparación de los muffins de manzana
- Precalienta el horno a 200 ºC
- Engrasa moldes para muffins con mantequilla, o tambien simplemente coloca unos capacillos dentro del molde
- Tamiza la harina
- Mezcla harina, levadura, canela, nuez moscada y azúcar en un bol. Haz un hoyo en el centro, reserva
- En una sartén pequeña sobre el fuego lento, calienta la mantequilla y la miel, remueve hasta incorporar bien, retira y reserva
- En otro bol bate los huevos y la leche
- En el hueco en la harina vierte los contenidos de la sartén, del bol y los dados de manzana. Remueve hasta que se haya unido todo bien, no batas demasiado, queremos una textura ruda*
- Coloca la mezcla en los moldes, tres cuartas partes de su capacidad
- Espolvorea con una mezcla de canela y azúcar
- Hornea durante 20 minutos. Si al introducir un cuchillo éste sale limpio, ya está listo el muffin
- Retira del horno y deja reposar 10 minutos antes de desmoldar y poner sobre la rejilla a que enfríen
- Servir y disfrutar.
*: A diferencia de las magdalenas, la mezcla de los muffins no se baten demasiado.