Receta de pimientos del piquillo rellenos con pollo

Bien casera y bien familiar, aquí está esta receta de pimientos del piquillo rellenos con pollo que gustará a todos en casa.

Receta para 2 pimientos del piquillo

Ingredientes

  • 2 pimientos medianos asados enteros
  • 60 grs. de cebolla en brunoise
  • 10 grs. de ajo un brunoise
  • 200 grs, de pollo cocido y picado en brunoise
  • 30 grs. de crema de leche
  • 30 grs. de vino blanco
  • 1 huevo batido
  • 30 grs. de harina de trigo
  • Sal y pimienta
  • Aceite oliva
  • Aceite para freír

Preparación pimientos del piquillo rellenos con pollo:

  • En una sartén rehoga la cebolla, ajo, pimentón, y el pollo en el aceite de oliva salpimienta
  • Agrega el vino y deja reducir por 4 minutos
  • Adiciónale la crema de leche y espera hasta que espese un poco
  • Retírala  del y fuego y deja enfriar un poco
  • Rellena los pimientos con esta farsa, enharínalos y pásalos por el huevo batido para luego freírlos en el aceite bien caliente, sirve en un plato decorado.
  • Disfrutar

Sugerencia: puedes servir sobre una salsa nápoles caliente y adorna con perejil cortadito fino

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