Nutella casera

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Nutella, ¿a quién no le gusta? ¿Está costosa o no hay? Aquí está la receta para prepararnos una deliciosa nutella casera :P.



 

Ingredientes:

  • 1 taza de avellanas
  • 100g de chocolate amargo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 taza de azúcar glass (pulverizada o nevazúcar)
  • 1/2 cdta de extracto, o esencia, de vainilla
  • Aceite vegetal (opcional)

Preparación:

  • Se monta el chocolate amargo en Baño María, a fuego bajo, para derretirlo.
  • Se llevan a  tostar la avellanas, colocándolas al horno en una bandeja, a 350ºF durante 10 minutos, o hasta que se note que desprende intenso aroma.
  • Se retiran las avellanas del horno y se dejan enfriar.
  • Se ruedan sobre el mesón para retirarle la mayor cantidad de película marrón que la cubre.
  • Se colocan las avellanas en un procesador de alimentos, y se trituran bien hasta tomar consistencia de crema (como la mantequilla de maní).
  • Se agrega el chocolate derretido, el cacao, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla, y se sigue procesando hasta obtener una  pasta con consistencia suave, blanda y cremosa.
  • Está lista cuando se note que se puede untar perfectamente.
  • Se conserva en un recipiente de vidrio, que se pueda cerrar herméticamente, pudiéndose, además, refrigerarse.

Notas: Si no se llega a la consistencia de la NUTELLA, se agrega 1 gota de aceite (girasol, soya, o uno que tenga sabor neutro) y se sigue procesando.

A disfrutar … 😛


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