Nutella, ¿a quién no le gusta? ¿Está costosa o no hay? Aquí está la receta para prepararnos una deliciosa nutella casera :P.
Ingredientes:
- 1 taza de avellanas
- 100g de chocolate amargo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 taza de azúcar glass (pulverizada o nevazúcar)
- 1/2 cdta de extracto, o esencia, de vainilla
- Aceite vegetal (opcional)
Preparación:
- Se monta el chocolate amargo en Baño María, a fuego bajo, para derretirlo.
- Se llevan a tostar la avellanas, colocándolas al horno en una bandeja, a 350ºF durante 10 minutos, o hasta que se note que desprende intenso aroma.
- Se retiran las avellanas del horno y se dejan enfriar.
- Se ruedan sobre el mesón para retirarle la mayor cantidad de película marrón que la cubre.
- Se colocan las avellanas en un procesador de alimentos, y se trituran bien hasta tomar consistencia de crema (como la mantequilla de maní).
- Se agrega el chocolate derretido, el cacao, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla, y se sigue procesando hasta obtener una pasta con consistencia suave, blanda y cremosa.
- Está lista cuando se note que se puede untar perfectamente.
- Se conserva en un recipiente de vidrio, que se pueda cerrar herméticamente, pudiéndose, además, refrigerarse.
Notas: Si no se llega a la consistencia de la NUTELLA, se agrega 1 gota de aceite (girasol, soya, o uno que tenga sabor neutro) y se sigue procesando.