Granizados de melón, limón y ginebra

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No es un trago, no es un jugo; pero sí una refrescante, deliciosa y tonificante bebida para un momento especial. Empecemos:

Tengamos:

  • 500 gm de melón fresco en cubitos, colocados en el congelador varias horas antes
  • 100 ml de zumo de limón
  • 100 ml de ginebra
  • y unas rodajas de limón para decorar

Para el jarabe:

  • 70 g de azúcar caster o azúcar glass
  • 70 ml de agua
  • La cáscara (sin la parte blanca) de 1/2 limón

Preparación del jarabe:

  • Lleva el agua a hervir en una cacerola pequeña
  • Cuando empiece a hervir, apaga e inmediatamente agrega el azúcar glas, o caster
  • Disuelve totalmente el azúcar y agrega la cáscara de limón
  • Deja a que refresque y luego lleva a la nevera por unas horas

Preparación de los granizados:

  • Retira la cáscara del jarabe. Chao cascarita, gracias
  • En una licuadora vierte el zumo de limón, melón en cubitos congelados, jarabe y la ginebra
  • Procesa en la licuadora
  • Sirve en unos vasos de vidrio bien fríos, adorna con las rodajas
  • Disfrutar

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Ivan

Chef, Especialista en TI y ex FITA (Tiro con Arco). Chef Privado, Programador y Consultor Web Freelance.

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