Esta salsa es impresionante en las recetas de pollo y carnes que normalmente requieren salsa barbacoa. Incluso podrías probarlo con costillitas de cerdo asadas. Veamos a continuación cómo hacer salsa hoisin.
Cómo hacer salsa hoisin
(8 porciones)
Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- 1 cucharada de azúcar morena oscura
- 2 cucharaditas de vinagre de vino de arroz
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de salsa picante, o al gusto
- 1 diente de ajo hecho puré
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación de la salsa hoisin
- Batir la salsa de soja, la mantequilla de maní, el azúcar morena, el vinagre de vino de arroz, el aceite de sésamo, la salsa picante, el ajo y la pimienta negra en un tazón grande.
- En una cacerola de acero llevar a fuego bajo, mover constantemente. Reducir un tercio, o que llegue a la consistencia adecuada, y retirar del fuego.
- Al enfriar tomará la consistencia final.
- Servir; o guardar en frasco de vidrio con tapa, en refrigeración.