Cómo hacer salsa hoisin

Esta salsa es impresionante en las recetas de pollo y carnes que normalmente requieren salsa barbacoa. Incluso podrías probarlo con costillitas de cerdo asadas. Veamos a continuación cómo hacer salsa hoisin.

Cómo hacer salsa hoisin

(8 porciones)

Ingredientes

  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de azúcar morena oscura
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de salsa picante, o al gusto
  • 1 diente de ajo hecho puré
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación de la salsa hoisin

  • Batir la salsa de soja, la mantequilla de maní, el azúcar morena, el vinagre de vino de arroz, el aceite de sésamo, la salsa picante, el ajo y la pimienta negra en un tazón grande.
  • En una cacerola de acero llevar a fuego bajo, mover constantemente. Reducir un tercio, o que llegue a la consistencia adecuada, y retirar del fuego.
  • Al enfriar tomará la consistencia final.
  • Servir; o guardar en frasco de vidrio con tapa, en refrigeración.

 

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