Como hacer la autentica ensalada capresa

La ensalada capresa, o simplemente caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri) compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca, de la variedad “hoja grande” y “superhoja”, regado con aceite de oliva. Se le puede agregar pimienta en grano molida en cualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas a todas juntas. Vamos a preparar una ensalada capresa con un toque especial, las hojas de albahaca las convertiremos en un rico y fragante pesto.




Ingredientes para ensalada capresa:

Ensalada capresa al pesto

  • 1 Tomate manzano
  • 80 g de queso de búfala (o mozzarella, también es excelente)
  • 4 cdas de salsa pesto
  • Hojas de albahaca verde para decorar
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Cortamos el tomate en ruedas
  • Cortamos el queso de búfala en ruedas, del mismo diámetro de los tomates
  • Colocamos una rueda de tomate y una de queso, dependiendo como lo quieras presentar haz una o dos capas
  • Napa con la salsa pesto
  • Servir, disfrutar

Algunas ideas para presentar:

Presentacin de ensalada capresa como si fueran honguitos
Una capresa como honguitos
Sandwich Caprese
Y si metemos la capresa dentro de un pan tenemos un Sandwich Caprese





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