Cómo hacer cinnamon rolls

Los roles de canela son irresistibles cuando están recién hechos, solo imagínate el rico aroma cuando están calentitos y recién glaseados. Vamos allá:




El rollo de canela o Cinnamon roll

El rollo de canela es un pan dulce creado en la década de 1920. Si bien el rollo de canela era conocido desde la segunda mitad del siglo XIX, sólo era horneado en hogares con suficientes recursos económicos, por el coste de sus ingredientes.

Ollas rena ware y filtros rena ware en peru

Terminada la Primera Guerra Mundial, y la existente escasez de harina refinada, azúcar y canela, aparecieron en las pastelerías nuevos tipos de pan dulce. El rollo de canela no debe ser confundido con el Wienerbrød.

En la actualidad, es una especialidad repostera típica de los Estados Unidos y del norte de Europa.

En Suecia se lo conoce con el nombre de “kanelbulle”. Su origen es incierto, pero muchos creen que proviene de Suecia o Finlandia. Es un panecillo muy popular para acompañar el café.

Consiste en un rollo de masa con canela y mezcla de azúcar (y pasas en algunos casos). La masa es enrollada, cortada en porciones individuales y horneada. Se les glasea con azúcar.

Cómo hacer cinnamon rolls

Ingredientes:

Preparacíon de sirup de canela:

  • 1/2 lata de leche condensada
  • 4 cdas de papelon en polvo o jugo de caña en polvo
  • 3 cdas de canela en polvo, si es recien rallada mejor
  • Mezclamos todo bien hasta que quede homogéneo
  • Reservamos

Preparacíon de sirup glaseado:

  • 1/2 lata de leche condensada
  • 4 cdas de azúcar glass
  • Mezclamos todo bien hasta que quede homogéneo
  • Reservamos

Preparación de los cinnamon rolls:

  • Extendemos la masa sobre la mesa, con un rodillo
  • Cortamos los bordes de tal manera que quede un cuadrado
  • Untamos con una brocha el sirup de canela
  • Espolvoreamos un poquito de canela en polvo
  • Enrollamos con cuidado y dejamos el borde de unión final hacia abajo
  • Cortamos a la mitad, cada mitad cortamos a su mitad, hasta obtener los cinnamon rolls
  • Dejamos reposar por uno 30 min en un lugar tibio y sin corrientes de aire
  • Llevamos al horno hasta que doren
  • Retiramos, pintamos con el sirup glaseado
  • Servir, disfrutar… ¿con un cafecito con leche?

Cinnamon-Roll





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7 comentarios en «Cómo hacer cinnamon rolls»

  • el 27 de marzo de 2017 a las 19:15 07Mon, 27 Mar 2017 19:15:48 +000048.
    Enlace permanente

    Buen día, quisiera saberporque los panes me quedan duros después de horneados.

    Respuesta
  • el 19 de noviembre de 2016 a las 14:24 02Sat, 19 Nov 2016 14:24:11 +000011.
    Enlace permanente

    Gracias por sus recetas ayudan a mejorar técnicas. Saludos

    Respuesta
    • el 19 de noviembre de 2016 a las 14:48 02Sat, 19 Nov 2016 14:48:20 +000020.
      Enlace permanente

      Gracias Oscar por tus comentarios. Saludos.

      Respuesta
  • el 20 de septiembre de 2016 a las 13:57 01Tue, 20 Sep 2016 13:57:54 +000054.
    Enlace permanente

    buen dia me gustan sus recetas estoy comenzando en el mundo de la pasteleria y reposteria me gustaria q me envie los link de mas recetas de pan y pasteleria gracias

    Respuesta
  • el 04 de mayo de 2016 a las 18:58 06Wed, 04 May 2016 18:58:41 +000041.
    Enlace permanente

    gracias por su aporte.
    Estoy iniciandome en esto de los panes ya que aca en venezuela no se consigue pan en los negocios.
    Le agradeceria si me envia los link que sean de utilidad para quien desea iniciarse en este aravilloso mundo de la panaderia y pasteleria.

    bendiciones

    Respuesta
  • el 01 de febrero de 2016 a las 05:01 05Mon, 01 Feb 2016 05:01:27 +000027.
    Enlace permanente

    Deliciosos quedan los roles de canela con esta receta. suaves y esponjosos. Gracias por compartirla.

    Respuesta
    • el 02 de febrero de 2016 a las 00:43 12Tue, 02 Feb 2016 00:43:24 +000024.
      Enlace permanente

      Hola Xiomara, me alegra que te hayan quedado super :D. Gracias por escribir

      Respuesta

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