Recetas con champiñones: cómo hacer champiñones al ajillo

Los champiñones al ajillo pueden acompañar perfectamente cualquier tipo de plato o servirse como entrada, ofrecen mucho nivel nutritivo y culinario.

Champiñones al ajillo

Son exquisitos como entrada o contorno, para que te luzcas ante los amigos en casa. Esta receta, además de sabrosa, resulta muy fácil de hacer y sumamente versátil.

Champiñones al ajillo – Ingredientes

  • 300 g de champiñones cortados en cuartos o en rebanadas
  • 50 g de ajo rostizado
  • 50 cc de brandy
  • 40 g de mantequilla
  • 20 g de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

 

Preparación

  • Salteamos el ajo en el aceite de oliva, hasta que cristalice
  • Agregamos los champiñones y saletamos hasta que cocinen
  • Saplimentamos
  • Agregamos brandy y flambeamos
  • Agregamos la mantequilla y bañamos hasta que reduzca
  • Agregar perejil y retirar inmediatamente
  • Servir y disfrutar

Sugerencia de presentación: servir los champiñones en una cazuela de barro decorada ❤️

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