Cómo hacer champiñones al ajillo

Son exquisitos como entrada o contorno, para que te luzcas ante los amigos en casa,  empecemos:

Champiñones al ajillo – Ingredientes:

  • 400 g de champiñones cortados en rebanadas
  • 60 g de ajo rostizado
  • 60 cc de brandy
  • 4 cdas de mantequilla
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

 

Champiñones al ajillo – Preparación:

  • Salteamos el ajo en el aceite de oliva, hasta que cristalice
  • Agregamos los champiñones y saletamos hasta que cocinen
  • Saplimentamos
  • Agregamos brandy y flambeamos
  • Agregamos la mantequilla y bañamos hasta que reduzca
  • Agregar perejil y retirar inmediatamente
  • Servir y disfrutar

 

 

 

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