Recetas con champiñones: cómo hacer champiñones al ajillo
Los champiñones al ajillo pueden acompañar perfectamente cualquier tipo de plato o servirse como entrada, ofrecen mucho nivel nutritivo y culinario.
Champiñones al ajillo
Son exquisitos como entrada o contorno, para que te luzcas ante los amigos en casa. Esta receta, además de sabrosa, resulta muy fácil de hacer y sumamente versátil.
Champiñones al ajillo – Ingredientes
- 300 g de champiñones cortados en cuartos o en rebanadas
- 50 g de ajo rostizado
- 50 cc de brandy
- 40 g de mantequilla
- 20 g de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Salteamos el ajo en el aceite de oliva, hasta que cristalice
- Agregamos los champiñones y saletamos hasta que cocinen
- Saplimentamos
- Agregamos brandy y flambeamos
- Agregamos la mantequilla y bañamos hasta que reduzca
- Agregar perejil y retirar inmediatamente
- Servir y disfrutar
Sugerencia de presentación: servir los champiñones en una cazuela de barro decorada ❤️
