Esta receta de alitas de pollo al horno crujientes, en salsa agridulce de naranjas, es genial e ideal para aperitivos o para una comida rápida.
Alitas de pollo horneadas y crujientes
Si el pollo a la naranja es uno de los platillos favoritos de la comida china, imagina unas alas de pollo crujientes y con una deliciosa capa de salsa de naranja.
Vamos a preparar las mejores alitas de pollo horneadas y crujientes.
Ingredientes:
- 1 Kg de alitas de pollo despuntadas, martillitos y secciones medias separadas
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta negra
Ingredientes para la salsa agridulce de naranjas:
- 1/4 taza de zumo de naranja
- 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 cucharada de salsa de ají de ajo marca Huy Fong Rooster, (opcional)
- 3 cucharadas de caldo de pollo o agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 5 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre de manzana o vino tinto o vinagre blanco chino
- 2 cucharaditas de vino de arroz chino o jerez seco (opcional)
- 1 cucharadita de maicena
Preparación de las alitas horneadas
- Precalienta el horno a 400ºF.
- Enjuaga las alitas de pollo y sécalas con toallas de papel.
- Transfiere a un bowl y mezcla con el aceite, un poco de sal y pimienta negra.
- Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y luego coloca encima una rejilla para hornear
- Coloca las alitas en una sola capa
- Hornea, girando si es necesario, hasta que estén completamente cocidas y crujientes, alrededor de 45 a 50 minutos. Asegúrate de seguir revisándolas.
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa de naranja en una sartén. Caliéntalos hasta que espese y burbujee ligeramente. Apaga el fuego y reserva.
- Cuando las alitas estén listas, sácalas del horno y agrégalas a la salsa de naranja.
- Mezcla y cubre bien.
- Rocía algunas semillas de sésamo y cebollino (o cilantro) cortadito fino sobre las alitas de pollo.
- Servir y disfrutar (se come caliente)