Los champiñones al ajillo pueden acompañar perfectamente cualquier tipo de plato o servirse como entrada, ofrecen mucho nivel nutritivo y culinario.
Beneficios de los champiñones y del ajo
Los Champiñones y el Ajo son ingredientes claves en la receta de Champiñones al Ajillo, y ambos tienen muchos beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:
Beneficios de los Champiñones
- Los champiñones son ricos en nutrientes y bajos en calorías, lo que los convierte en una excelente opción para una dieta saludable.
- Son una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular y prevenir enfermedades crónicas.
- Contienen fibra dietética, que puede ayudar a mejorar la digestión y reducir el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes.
- Los champiñones son una excelente fuente de vitamina D, que ayuda a mantener huesos y dientes saludables y puede mejorar la función inmunológica.
Beneficios del Ajo
- El ajo contiene compuestos de azufre que pueden tener propiedades anticancerígenas y ayudar a prevenir enfermedades del corazón.
- También tiene propiedades antimicrobianas y antifúngicas, lo que significa que puede ayudar a combatir infecciones y enfermedades.
- El ajo es una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular y prevenir enfermedades crónicas.
- Puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol, lo que reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
En resumen, los Champiñones y el Ajo no solo son deliciosos en la receta de Champiñones al Ajillo, sino que también tienen muchos beneficios para la salud. Así que no dudes en agregar estos ingredientes a tus comidas para obtener un impulso nutricional adicional.
Champiñones al ajillo
Son exquisitos como entrada o contorno, para que te luzcas ante los amigos en casa. Esta receta, además de sabrosa, resulta muy fácil de hacer y sumamente versátil.
Champiñones al ajillo – Ingredientes
- 300 g de champiñones cortados en cuartos o en rebanadas
- 50 g de ajo
- 50 cc de brandy
- 40 g de mantequilla
- 20 g de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Salteamos el ajo en el aceite de oliva, hasta que cristalice
- Agregamos los champiñones y saletamos hasta que cocinen
- Saplimentamos
- Agregamos brandy y flambeamos
- Agregamos la mantequilla y bañamos hasta que reduzca
- Agregar perejil y retirar inmediatamente
- Servir y disfrutar
Sugerencia de presentación: servir los champiñones en una cazuela de barro decorada ❤️