Los postres de queso son una opción rica y versátil que se adapta a cualquier evento, desde cenas informales hasta celebraciones especiales. Ya sea que prefieras un clásico cheesecake, una mousse ligera o tartaletas con frutas, siempre hay una receta que complacerá a todos. La cremosidad del queso, combinada con sabores dulces o ácidos, ofrece una experiencia que difícilmente se puede igualar.
10 deliciosos postres de queso para cada ocasión
1. Cheesecake clásico
La estrella de los postres de queso
Este clásico pastel de queso es el rey de los postres con queso. Con una base crujiente de galletas y una capa espesa de queso crema, es una opción infalible para los amantes de los sabores suaves y cremosos.
Disfruta de un delicioso cheesecake clásico, cremoso y con una base crujiente de galletas, perfecto para cualquier ocasión:
Ingredientes:
- 250 g de galletas tipo María
- 120 g de mantequilla derretida
- 600 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 200 ml de nata líquida
Preparación:
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Añade los huevos uno a uno, la vainilla y la nata, y mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea a 170ºC por 50 minutos o hasta que cuaje.
- Deja enfriar y decora con frutas frescas o mermelada.
2. Mousse de queso
Suavidad y sabor en cada bocado
La mousse de queso es un postre ligero y aireado, ideal para cerrar una comida sin sentirse demasiado lleno. Su textura suave y cremosa hace que se derrita en la boca.
Cómo preparar una mousse de queso ligera y esponjosa, perfecta para cualquier momento del día. Aquí tienes la receta fácil y rápida:
Ingredientes:
- 300 g de queso crema
- 100 g de azúcar
- 300 ml de nata para montar
- 3 claras de huevo
- 3 hojas de gelatina
- Zumo de medio limón
Preparación:
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría.
- Bate el queso crema con el azúcar y el zumo de limón.
- Monta la nata y mézclala con el queso.
- Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla.
- Disuelve la gelatina en un poco de agua caliente y añádela a la mousse.
- Vierte en moldes individuales y deja enfriar en la nevera por 4 horas.
3. Tarta de queso y limón
Un toque fresco y ácido
El toque ácido del limón combina perfectamente con la suavidad del queso, creando una tarta refrescante y deliciosa.
Prepara una deliciosa tarta de queso y limón, con un toque ácido que combina a la perfección con la suavidad del queso. Ideal para el verano.
Ingredientes:
- 200 g de queso crema
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- Zumo y ralladura de 2 limones
- 100 g de nata para montar
- Base de galleta (misma preparación que el cheesecake clásico)
Preparación:
- Prepara la base de galleta y resérvala.
- Mezcla el queso crema con el azúcar, el zumo y la ralladura de limón.
- Añade los huevos uno a uno y la nata.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea a 170ºC por 45 minutos.
- Deja enfriar y decora con ralladura de limón.
4. Pastel de queso con chocolate
El equilibrio perfecto
Este postre combina dos grandes clásicos: el queso y el chocolate. El resultado es un pastel cremoso y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 250 g de queso crema
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 150 g de chocolate negro
- 20 g de harina
- 100 ml de nata
- Base de galleta (misma preparación que el cheesecake clásico)
Preparación:
- Derrite el chocolate con la nata y deja templar.
- Mezcla el queso crema con el azúcar y los huevos, luego la harina.
- Añade el chocolate derretido a la mezcla de queso.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea a 170ºC por 40 minutos.
- Decora con virutas de chocolate o cacao en polvo.
5. Vasitos de queso con frutas
Estos vasitos de postre son fáciles de preparar y perfectos para una presentación elegante.
Prepara unos elegantes vasitos de queso con frutas frescas. Rápidos de hacer y con una presentación que sorprenderá a todos.
Ingredientes:
- 250 g de queso crema
- 150 ml de nata
- 50 g de azúcar glas
- Frutas al gusto (fresas, arándanos, etc.)
- Galletas trituradas para la base
Preparación:
- Mezcla el queso crema con el azúcar glas.
- Monta la nata y mézclala con el queso.
- Coloca una capa de galletas trituradas en el fondo de cada vasito.
- Añade la mezcla de queso y termina con una capa de frutas frescas.
6. Flan de queso
El flan de queso es una variante deliciosa y cremosa del tradicional flan. Ideal para quienes aman los sabores suaves y cremosos.
Ingredientes:
- 300 g de queso crema
- 500 ml de leche
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- Caramelo líquido
Preparación:
- Bate el queso crema con los huevos y el azúcar.
- Calienta la leche y agrégala a la mezcla.
- Vierte en moldes con caramelo líquido y hornea a 180ºC al baño maría por 50 minutos.
- Deja enfriar y desmolda.
7. Mini cheesecakes
Estos pequeños cheesecakes individuales son perfectos para servir en cualquier reunión o celebración.
Ingredientes:
- 250 g de queso crema
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- Base de galleta (misma preparación que el cheesecake clásico)
Preparación:
- Prepara la base de galleta y colócala en moldes individuales.
- Bate el queso crema con el azúcar y los huevos.
- Vierte la mezcla en los moldes y hornea a 170ºC por 20 minutos.
- Decora con mermelada o frutas.
8. Tartaleta de queso y frutos rojos
Las tartaletas de queso con frutos rojos son una combinación deliciosa de cremosidad y acidez.
Ingredientes:
- 200 g de queso crema
- 100 ml de nata
- 50 g de azúcar
- Frutos rojos al gusto
- Masa para tartaletas
Preparación:
- Hornea las tartaletas vacías, retira y espera a que enfríen.
- Bate el queso crema con la nata y el azúcar.
- Rellena las tartaletas con la mezcla y decora con frutos rojos.
9. Mousse de queso y café
Este mousse es ideal para los que disfrutan de sabores más intensos. El café realza la cremosidad del queso y le da un toque único.
Ingredientes:
- 300 g de queso crema
- 100 ml de café espresso
- 100 g de azúcar
- 300 ml de nata
Preparación:
- Mezcla el queso crema con el café y el azúcar.
- Monta la nata y agrégala a la mezcla.
- Vierte en moldes y deja enfriar en la nevera por 4 horas.
10. Tarta de queso sin horno
Si buscas una receta sencilla y sin complicaciones, esta tarta de queso sin horno es perfecta para ti.
Ingredientes:
- 300 g de queso crema
- 200 ml de nata
- 100 g de azúcar
- 100 g de galletas
- 80 g de mantequilla
Preparación:
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla. Coloca la mezcla en la base de un molde.
- Bate el queso crema con el azúcar y la nata.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y refrigera por 4 horas.
- Decora con frutas o mermelada.