Si buscas nuevas experiencias culinarias, no puedes dejar de probar la exquisita Receta de Buta no Shogayaki. Este plato, conocido por su combinación única de sabores intensos y frescos, es una verdadera delicia para los sentidos. Originario de Japón, el Buta no Shogayaki es una receta clásica que combina cerdo salteado con el distintivo sabor del jengibre.
Receta de buta no shogayaki (cerdo salteado con jengibre)
El Buta no Shogayaki es un plato que destaca por su sencillez y sabor excepcional.
Ingredientes
- 400 gramos de cerdo (lomo o panceta), cortado en tiras delgadas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cebolla cortada en plumas finas
- 2 dientes de ajo cortados en finas láminas
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sake (opcional)
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce japonés)
- 1 cucharadita de azúcar
- Cebollín picado (opcional), para decorar
Preparación
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el sake, el mirin y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo
- En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite vegetal
- Agrega el cerdo a la sartén y saltea hasta que esté dorado por todos lados y cocido, aproximadamente 5 minutos
- Agrega el jengibre rallado a la sartén, cebolla y ajo y saltea durante unos segundos hasta que estén fragantes y suaves, unos 3 min aprox.
- Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el cerdo y mezcla bien para que todo esté cubierto uniformemente. Cocina por unos minutos adicionales para que la salsa se espese un poco y se adhiera al cerdo
- Transfiere el Buta no Shogayaki a un plato de servir y decora con cebollín picado si lo deseas
- Sirve el Buta no Shogayaki caliente acompañado de arroz blanco
- Disfrutar.
FAQs
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cerdo? Sí, aunque el cerdo es la opción tradicional en esta receta japonesa, también puedes experimentar con pollo o ternera para crear una variante única.
¿Es importante marinar la carne antes de cocinar? ¡Absolutamente! El marinado aporta profundidad de sabor y ayuda a ablandar la carne, garantizando una textura jugosa y deliciosa.
¿Qué es el mirin y dónde puedo conseguirlo? El mirin es un condimento japonés similar al vino de arroz dulce. Lo puedes encontrar en tiendas de comestibles asiáticas o internacionales.
¿Puedo ajustar la cantidad de salsa de soja según mi preferencia? Por supuesto, si deseas un sabor menos salado, puedes reducir ligeramente la cantidad de salsa de soja.