Si te encanta la cocina y estás buscando una receta deliciosa y llena de sabor, estas albóndigas suecas caseras son una opción perfecta. Estas pequeñas bolitas de carne, sazonadas con especias y servidas con salsa, son un plato clásico de la cocina sueca que ha ganado popularidad en todo el mundo.
Receta de albóndigas suecas caseras
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar a cocinar, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios a mano. A continuación se presentan los ingredientes principales para las albóndigas suecas:
- 500 gramos de carne molida (preferiblemente mezcla de cerdo y ternera)
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Preparación de las albóndigas
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, puedes comenzar a preparar las albóndigas. Sigue estos pasos para obtener el mejor resultado:
1. Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, la cebolla picada, el huevo, la leche, la sal, la pimienta negra molida y la nuez moscada molida. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.
2. Formar las albóndigas
Con las manos limpias, toma pequeñas porciones de la mezcla de carne y forma albóndigas redondas del tamaño de una nuez. Coloca las albóndigas en un plato o bandeja separadas unas de otras.
3. Cocinar las albóndigas
En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas en la sartén y cocina por todos los lados hasta que estén doradas y cocidas por completo. Esto generalmente toma alrededor de 10 minutos.
Una vez cocidas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Salsa para albóndigas suecas
Las albóndigas suecas se sirven tradicionalmente con una deliciosa salsa cremosa. Aquí tienes los pasos para prepararla:
Ingredientes de la salsa
Los ingredientes para la salsa son los siguientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo de carne
- 1/2 taza de crema agria
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la salsa
- En la misma sartén donde cocinaste las albóndigas, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente hasta obtener una mezcla suave y dorada.
- Añade el caldo de carne poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Luego, agrega la crema agria y continúa revolviendo hasta que la salsa espese.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Cómo servir las albóndigas suecas
Una vez que las albóndigas y la salsa estén listas, es hora de servir este delicioso plato sueco. Aquí tienes algunas sugerencias para disfrutar al máximo de esta receta:
- Coloca las albóndigas en un plato grande y vierte la salsa por encima. Asegúrate de cubrir bien todas las albóndigas.
- Puedes acompañar las albóndigas suecas con puré de papas, arroz blanco o fideos.
- Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor adicional.
- Disfrutar.