El bouquet garní es un ramito de hierbas aromáticas muy utilizado en la cocina francesa para dar sabor a algunas preparaciones.
Los ingredientes principales de todo bouquet garni son:
- Tomillo
- Laurel
- Perejil
Además, podemos agregarle según la preparación:
- Verde del ajoporro (puerro), por lo general aquí introducimos las hierbas y cerramos para atar
- Celeri
- Lavanda o espliego
El bouquet garní lo armamos y lo atamos con un hilo o pabilo, para poder extraerlo fácilmente de la preparación
