Una comida fácil y rápida no tiene que escatimar en calidad o cantidad. Aquí prepararemos la receta cetogénica de un rico pollo frito con un clásico y colorido trío de vegetales y una deliciosa mantequilla de hierbas. No solo será fácil y rápida, sino que se también se verá y sabrá exquisito.
¿Keto o no Keto?
Vale, esta es una receta para dieta cetogénica. Las dietas cetogénicas se notan por la ausencia de carbohidratos, en donde se busca consumirlos al mínimo posible.
Para mantener esta receta cetogénica: déjala tal como está.
Para una receta normalita y rica: solo prepara unas papas al vapor salteadas en mantequilla y ajo llevadas luego a horno a que gratinen un poquito, o bien preparas unas ricas papas duquesas.
Ingredientes para el tricolor de verduras asadas
- 450 g de coles de Bruselas
- 250 g de tomates cherry
- 250 g setas o champiñones
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de romero seco
- 8 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes para la mantequilla de hierbas
- 150 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 diente de ajo prensado
- ½ cucharada de ajo en polvo
- 4 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 1 cucharadita de zumo de limón
- ½ cucharadita de sal
Ingredientes para el pollo frito
- 4 pechugas de pollo, con buen corte para freir y salpimentadas
- 1 cda mantequilla, para freír
- Mantequilla de hierbas, para servir
Preparación de la verduras
- Precalentar el horno a 400 ° F (200 ° C).
- Coloca las verduras enteras en una fuente para horno, agrega sal, pimienta y romero.
- Vierte aceite de oliva en la parte superior y revuelve para cubrir las verduras de manera uniforme.
- Hornea durante 20 minutos o hasta que las verduras estén suavemente caramelizadas.
Preparación de la matequilla de hierbas
- Para hacer la mantequilla de hierbas mezcla bien todos los ingredientes en un tazón pequeño.
- Reserva durante 15 minutos para que los sabores se integren antes de servir.
- Si la preparas con anticipación, guárdala en el refrigerador.
- Esta mantequilla de hierbas se congela bien, así que haz un gran lote y guárdala en el congelador.
- ¡Incluso puedes congelarla en una bandeja de cubitos de hielo para facilitar la descongelación de porciones individuales!
Preparación del pollo
- Mientras tanto, freír el pollo en aceite de oliva o mantequilla y sazonar con sal y pimienta.
- Cocine hasta que esté bien cocinado, un termómetro de cocina para carne insertado en la pieza más grande indicará 165 ° F (74 ° C).
- Servir y disfrutar