La ensalada de escarola es una opción culinaria que combina la frescura y el sabor de la escarola con una variedad de ingredientes complementarios. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a las comidas convencionales. La escarola, con su sabor ligeramente amargo y crujiente, agrega una dimensión única a la ensalada y se presta bien a una variedad de aderezos.
Ingredientes
- Jamón ahumado 50 g
- Celery 50 g
- Hojas de escarola lavadas
- Manzana golden cortada en macedonia
- 1 remolacha cocida cortada en macedonia
- Pulpa de una granada
- Sal y pimienta al gusto
3 aderezos para nuestra ensalada de escarola
Puedes preparar uno de los aderezos a continuación, ambos son deliciosos, escoge el que más te agrade
1. Aderezo de ajillo
- En un bol de porcelana, o cristal, ponemos 1 cucharadita de pasta de ajo, 1 cda de zumo de limón y mezclamos.
- Agregamos 3 cucharadas de mayonesa y mezclamos
2. Miel mostaza
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel de abeja
3. Mayonesa de miel mostaza
- Combinar 1 cucharada de miel mostaza con 3 cucharadas de mayonesa
Preparación de la ensalada de escarola
- Combinamos todos los ingredientes en un bowl
- Agregar el aderezo a la ensalada
- Servir
- Disfrutar