Ensalada de escarola, manzana y granada

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La ensalada de escarola es una opción culinaria que combina la frescura y el sabor de la escarola con una variedad de ingredientes complementarios. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a las comidas convencionales. La escarola, con su sabor ligeramente amargo y crujiente, agrega una dimensión única a la ensalada y se presta bien a una variedad de aderezos.

Ingredientes

  • Jamón ahumado 50 g
  • Celery 50 g
  • Hojas de escarola lavadas
  • Manzana golden cortada en macedonia
  • 1 remolacha cocida cortada en macedonia
  • Pulpa de una granada
  • Sal y pimienta al gusto

3 aderezos para nuestra ensalada de escarola

Puedes preparar uno de los aderezos a continuación, ambos son deliciosos, escoge el que más te agrade

1. Aderezo de ajillo

  • En un bol de porcelana, o cristal, ponemos 1 cucharadita de pasta de ajo, 1 cda de zumo de limón y mezclamos.
  • Agregamos 3 cucharadas de mayonesa y mezclamos

2. Miel mostaza

  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de miel de abeja

3. Mayonesa de miel mostaza

  • Combinar 1 cucharada de miel mostaza con 3 cucharadas de mayonesa

Preparación de la ensalada de escarola

  • Combinamos todos los ingredientes en un bowl
  • Agregar el aderezo a la ensalada
  • Servir
  • Disfrutar

 

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