¿Cómo preparar chilcano de pisco? El chilcano es una bebida humilde en comparación con el espumoso pisco sour.
Las cualidades sencillas y refrescantes de un chilcano se reconocen no solo en el día del chilcano (11 de enero), sino también en cualquier oportunidad de compartir un buen momento, en solitario o con buena compañía.
Por supuesto, es una bebida que vale la pena tomar cualquier día del año, y lo mejor de todo es que es muy fácil preparar.
Origen del chilcano
El origen del chilcano de pisco peruano, es bastante incierto, aunque a menudo se le ha asignado una herencia italiana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron al Perú entre fines del siglo XIX y principios del XX, algunos creen que simplemente cambiaron la grappa (un brandy hecho con semillas, pieles y pulpa de uvas) que se usaba en su amada bebida buon giorno por el aguardiente peruano (el pisco).
A lo largo de los años se han lanzado varias otras teorías acerca de su origen.
Cómo preparar chilcano de pisco
Receta
- 2 onzas de pisco helado
- 4 onzas de gaseosa de gengibre (ginger ale) helada
- 1/2 onza de zumo de limón, o lima
Preparación
- En un vaso frío lleno de hielo
- Agrega el pisco y el jugo de limón
- Y finalmente el ginger ale
- Remover suavemente y disfrutar
Tips:
- Si disfutas el toque del jengibre, macera unas rodajas de jengibre en tu botella de pisco con unos días (o semanas) de anticipación.
- Puedes agregar unas hojas de hierba buena para darle un toque verde refrescante.
