Cómo preparar chilcano de pisco

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¿Cómo preparar chilcano de pisco? El chilcano es una bebida humilde en comparación con el espumoso pisco sour.

Las cualidades sencillas y refrescantes de un chilcano se reconocen no solo en el día del chilcano (11 de enero), sino también en cualquier oportunidad de compartir un buen momento, en solitario o con buena compañía.

Por supuesto, es una bebida que vale la pena tomar cualquier día del año, y lo mejor de todo es que es muy fácil preparar.

Origen del chilcano

El origen del chilcano de pisco peruano, es bastante incierto, aunque a menudo se le ha asignado una herencia italiana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron al Perú entre fines del siglo XIX y principios del XX, algunos creen que simplemente cambiaron la grappa (un brandy hecho con semillas, pieles y pulpa de uvas) que se usaba en su amada bebida buon giorno por el aguardiente peruano (el pisco).

A lo largo de los años se han lanzado varias otras teorías acerca de su origen.

Cómo preparar chilcano de pisco

Receta

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  • 2 onzas de pisco helado
  • 4 onzas de gaseosa de gengibre (ginger ale) helada
  • 1/2 onza de zumo de limón, o lima

Preparación

  •  En un vaso frío lleno de hielo
  • Agrega el pisco y el jugo de limón
  • Y finalmente el ginger ale
  • Remover suavemente y disfrutar

Tips:

  • Si disfutas el toque del jengibre, macera unas rodajas de jengibre en tu botella de pisco con unos días (o semanas) de anticipación.
  • Puedes agregar unas hojas de hierba buena para darle un toque verde refrescante.
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