Como hacer salsa de vino blanco

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La salsa de vino blanco es ideal para acompañar el pescado, para llenar de sabor el pollo, algunos vegetales grillados quedan deliciosos con ella. Podrás aplicarla a cualquier plato que se te antoje, siempre lo llenará de sabor y de un exquisito gusto al paladar. Empecemos a prepararla:

Ingredientes para la salsa de vino blanco:

Preparación de la salsa de vino blanco:

  • En una olla o sartén rehogar la cebolla en la mantequilla y dejar cristalizar
  • Agregar el vino y dejamos que evapore el alcohol
  • Agregar el laurel, el fondo, dejar reducir aprox un tercio
  • Salpimentar y rectificar sabor, agregar el roux, mover hasta disolver el roux y dar consistencia
  • Pasar por un colador fino.
  • Listo

 

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Chef Cubiro

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