El salami de chocolate es un postre tradicional italiano que combina la apariencia de un embutido con el delicioso sabor del chocolate. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados durante las fiestas o en cualquier ocasión especial. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito dulce en casa.
Cómo hacer salami de chocolate
Ingredientes:
- 1 taza de galletas tipo vainilla, trituradas en trozos grandes
- 1 taza de avellanas, ligeramente tostadas y picadas
- 1/4 taza de piña deshidratada, picada
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 1/2 tazas de chocolate sin azúcar, finamente picado
- 1/2 taza de mantequilla, en cubos
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de crema de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Preparar los ingredientes secos:
- En un bol grande, combina las galletas trituradas, las avellanas y la piña deshidratada.
- Espolvorea el cacao en polvo sobre la mezcla y remueve hasta que todo esté bien cubierto. Reserva.
- Derretir los ingredientes húmedos:
- En una cacerola pequeña, calienta agua a fuego lento.
- Coloca un bol resistente al calor sobre la cacerola, asegurándote de que no toque el agua.
- Añade al bol el chocolate picado, la mantequilla, el azúcar moreno y la crema de leche. Remueve hasta que todo se derrita y se integre.
- Retira del fuego y añade el extracto de vainilla, la ralladura de naranja y la sal. Mezcla bien.
- Combinar y enfriar:
- Vierte la mezcla de chocolate sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
- Refrigera durante 25 minutos para que tome consistencia.
- Formar los salamis:
- Divide la mezcla en dos porciones.
- Coloca cada porción sobre papel pergamino y dale forma de cilindro, similar a un salami.
- Envuélvelos en el papel, retorciendo los extremos para sellarlos.
- Refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.
- Servir:
- Desenvuelve los salamis y espolvorea con azúcar glas para imitar la apariencia de un salami tradicional.
- Déjalos a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de cortar en rodajas de aproximadamente 1.5 cm.
- ¡Disfruta de tu salami de chocolate casero!
Consejos adicionales
- Para un toque diferente, puedes sustituir las avellanas por almendras o nueces, y la piña deshidratada por otros frutos secos como arándanos o cerezas.
- Asegúrate de que la mezcla esté bien fría antes de darle forma, para facilitar el manejo y obtener una mejor consistencia.
- Este postre se conserva bien en el refrigerador durante varios días, lo que lo hace ideal para prepararlo con anticipación.
Preparar salami de chocolate en casa es una manera divertida y deliciosa de sorprender a tus seres queridos. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un postre que combina la tradición italiana con un toque personal.
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Aprende cómo hacer salami de chocolate en casa con esta receta fácil y deliciosa. Sorprende a tus invitados con este postre italiano tradicional.
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