Cómo hacer leche condensada

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Preparando una receta y cuando abres la despensa… ¿ te falta la leche condensada? Si no tienes tiempo de ir a comprarla, o si hay escasez de ella en tu zona, puedes hacer leche condensada.

Ingredientes para hacer leche condensada:

  • 1 taza de leche en polvo
  • 1 taza  de azúcar
  • 1/2 taza  de agua
  • 2 cdas de mantequilla (no margarina)

Cómo hacer leche condensada, 1ra parte

  • En una olla ponemos el agua a calentar.
  • Cuando el agua este hirviendo apagamos.
  • En la misma olla o en un bowl, mezclamos el agua y el azúcar.
  • Agregamos la leche en polvo mientras seguimos removiendo con el batidor.
  • Cuando esté bien mezclado y homogéneo, apagamos el fuego, retiramos y reservamos.

como hacer leche condensada

Cómo hacer leche condensada, 2da parte

  • En otra olla aclaramos 2 cucharadas de mantequilla (esto es, la calentamos hasta que este líquida sin que se queme)
  • Agregamos la preparación anterior y ponemos el  fuego muy bajo,  mientras removemos hasta que se aproxima a la consistencia que nos gusta.  Debemos tener en cuenta que cuando se enfría se espesa un poquito más.
  • Lista, retirar aunque te parezca que está algo líquida, cuando enfríe tomará más consistencia.
  • Usar, servir, disfrutar.

 

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