Preparando una receta y cuando abres la despensa… ¿ te falta la leche condensada? Si no tienes tiempo de ir a comprarla, o si hay escasez de ella en tu zona, puedes hacer leche condensada.
Ingredientes para hacer leche condensada:
- 1 taza de leche en polvo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 2 cdas de mantequilla (no margarina)
Cómo hacer leche condensada, 1ra parte
- En una olla ponemos el agua a calentar.
- Cuando el agua este hirviendo apagamos.
- En la misma olla o en un bowl, mezclamos el agua y el azúcar.
- Agregamos la leche en polvo mientras seguimos removiendo con el batidor.
- Cuando esté bien mezclado y homogéneo, apagamos el fuego, retiramos y reservamos.
Cómo hacer leche condensada, 2da parte
- En otra olla aclaramos 2 cucharadas de mantequilla (esto es, la calentamos hasta que este líquida sin que se queme)
- Agregamos la preparación anterior y ponemos el fuego muy bajo, mientras removemos hasta que se aproxima a la consistencia que nos gusta. Debemos tener en cuenta que cuando se enfría se espesa un poquito más.
- Lista, retirar aunque te parezca que está algo líquida, cuando enfríe tomará más consistencia.
- Usar, servir, disfrutar.
