[:es]Biscocho de banana caramelizada con helado de vainilla[:en]Caramelized banana cake with vanilla ice cream[:]

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¿No se vé apetitoso? Y es que este biscochuelo de banana con banana caramelizada se sirve tibio y con helado de vainilla…. empecemos:



 

Ingredientes (para 6-8 raciones):

  • 4 bananas maduras
  • 3 huevos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 2 tazas de harina
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3 bananas rebanadas
  • Helado de vainilla

Preparación:

  • Precalienta el horno a 350°F/175°C
  • En un bowl haz puré las bananas maduras
  • Agrega los huevos, aceite, azúcar y canela, mezcla hasta que esté muy homogéneo
  • Ahora vierte el harina y mezcla hasta que quede homogéneo, reserva

Ahora:

  • En una cacerola a fuego bajo vierte la mantequilla y que se disuelva, agrega entonces el azúcar morena y mezcla hasta que disuelva, espera que hierva y empiece a burbujear.
  • Vierte ese caramelo líquido en un molde de hornear (de  unos 25 x 25 cm) y distribuye bien
  • Encima, y con cuidado de no quemarte, distribuye las rebanadas de banana encima de esa capa de caramelo caliente
  • Vierte encima la mezcla de masa de banana

biscocho-de-banana

  • Lleva al horno por 40-50 minutos
  • Retira y espera a que esté tibio el biscocho, con un cuchillo separa con cuidado los bordes del molde
  • Lleva con cuidado y voltea el molde para que se desprenda el biscocho y se salga
  • Listo, cortar y servir con helado de vainilla
  • A disfrutaaarrrr…….

Veamos en video:

 
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Ivan

Chef, Especialista en TI y ex FITA (Tiro con Arco). Chef Privado, Programador y Consultor Web Freelance.

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