Beneficios del nabo

El  nabo (Brassica napus y Brassica rapa),  es una hortaliza de raíz que pertenece a la familia botánica de las crucíferas, igual que los berros, el brócoli, la rúcula, las coles o la mostaza. Las propiedades y beneficios del nabo ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y así poder prevenir enfermarnos de gripe, resfriado, etc.




De los nabos se aprovechan tanto las raíces como las hojas (grelos) y podemos utilizar ambas partes en todo tipo de recetas de cocina: sopas, cremas y purés, asados, potajes y guisos, al vapor, etc.

¿Qué son los grelos?

Los grelos proceden del nabo, y son los tallos tiernos que aparecen en la planta justo antes de su floración. Los grelos no los debemos confundir con las nabizas, estas son las hojas tiernas de la planta durante su crecimiento. Las nabizas son de sabor muy parecidas al grelo aunque más suave y carecen prácticamente de tallo, característico del grelo.

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Los grelos se recogen antes de que el nabo florezca pues si se dejan mucho tiempo madurar en la planta, el grelo se vuelve difícil de cocinar y de comer pues desarrolla fibra en su tallo, por lo que se vuelve leñoso y muy difícil de ablandar aunque lo cocinemos durante horas.

Propiedades y beneficios del nabo

Si quieres adelgazar, los nabos son tus aliados. Son saciantes, aportan fibra, son ricos en agua y nutrientes y con pocas calorías, por lo tanto, son una verdura excelente para incluir en una dieta para adelgazar bien planificada.

  • Los nabos pueden ser de ayuda en casos de dolencias genitourinarias como la uretritis, la cistitis o la litiasis renal.
  • El nabo mejora nuestro sistema inmunológico debido en gran medida a su contenido en vitamina C que actúa como antioxidante.
  • Si padecemos artritis o de ácido úrico alto (gota) el nabo nos puede venir muy bien para ayudar a eliminar las toxinas y mejorar estas dolencias.
  • Es precisamente la vitamina C la que contribuye también a que se absorba el hierro, previniendo con ello la anemia ferropénica. También participa en la formación de huesos, dientes y colágeno.
  • Para tener una piel saludable y retrasar la aparición de arrugas, el nabo nos ayuda desde dentro.
  • El nabo contribuye a que nuestros sistemas nervioso y muscular puedan funcionar en perfectas condiciones.
  • Si tienes congestionado el pecho, hazte una sopa de nabo y verás que mejora. Esto se debe a las propiedades expectorantes de esta raíz que nos ayudarán a eliminar la mucosidad acumulada y a mejorar condiciones como tos, asma o bronquitis.
  • Para combatir la retención de líquidos, incluye nabos en tu dieta y así favorecerás la diuresis de forma natural y suave.
  • Los glucosinolatos del nabo pueden inhibir la proliferación de células cancerígenas, siendo una hortaliza estupenda para contribuir a prevenir el cáncer y tener una mejor salud.
  • Y no desaproveches las hojas de los nabos, conocidas como grelos, son incluso más nutritivas que el nabo y las podemos cocinar igual que verduras de hoja como las espinacas, acelgas, etc.

Tabla nutricional de los Nabos

Entre los beneficios del nabo están sus propiedades alimenticias, respaldadas por los nutrientes presentes en él.

  •  100 gramos de Nabos contiene 6,4 gramos de carbohidratos, 1,8 gramos de fibra, no tiene proteína, 67 miligramos de sodio, y 91,87 gramos de agua, 28 calorias (el 1% del total diario necesario).
  •  Los nabos tienen 0 miligramos de colesterol y 0,10 gramos de grasa.
  •  Además contiene algunas importantes vitaminas que puedes ver aquí: Vitamina C (21,0 mg) o Vitamina B-9 (15 mg).

Nutrientes de los nabos

  • Energía: 28 kcal
    Necesitamos una media de 2000 calorias por día. 100 gramos de Nabos tienen 28 calorias, el 1% de tu total calórico necesario al día.
  •  Carbohidratos: 6,4 gr
    100 gramos de Nabos contienen el 2% de tu total diario necesario: 6,4 gramos de carbohidratos.
  • Azúcar: 3,80 mg
    100 gramos de Nabos contienen 3,80 gramos de azúcares.
  • Fibra: 1,8 g
    100 gramos de Nabos contienen 1,8 gramos de fibra dietética, el 4% de tu total diario necesario.
  • Sodio: 67 mg
    100 gramos de Nabos contienen el 4% de tu total diario necesario: 67 miligramos de Sodio.
  • Agua: 91,87 g
    100 gramos de Nabos contienen 91% de agua, 91,87 gramos.
  • Proteína: 0 g

 




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