Bananas flambeadas

Bananas aquí… limones y ron por allá… Venga! hagamos unas bananas flambeadas. Empecemos:

Ingredientes:

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• 6 bananas maduras en su punto amarillo
• Zumo de 2 limones
• 50 g de mantequilla
• 25 g de azúcar morena
• Zumo de 2 naranjas
• Ralladura de 1 naranja
• 100 cc de ron oscuro

Preparación:

• Corta las bananas a lo largo por la mitad y rocíalas con el zumo de limón
• Déjalas macerar unos minutos
• Calienta la mantequilla en una sartén
• Cuando derrita agrega el zumo, la ralladura y el azúcar, fuego lento, fuego lento eh! Sin dejar de remover suavemente
• Cuando disuelva el azúcar agrega el zumo del macerado
• Coloca las bananas y dóralas bañándolas con el jugo
• Cuando esté doradas apaga la cocina, vierte el ron y flambea
• Apenas se apaguen las llamas servir y disfrutar