Bananas flambeadas

Bananas aquí… limones y ron por allá… Venga! hagamos unas bananas flambeadas. Empecemos:

Ingredientes:

  • 6 bananas maduras en su punto amarillo
  • Zumo de 2 limones
  • 50 g de mantequilla
  • 25 g de azúcar morena
  • Zumo de 2 naranjas
  • Ralladura de 1 naranja
  • 100 cc de ron oscuro

Preparación:


  • Corta las bananas a lo largo por la mitad y rocíalas con el zumo de limón
  • Déjalas macerar unos minutos
  • Calienta la mantequilla en una sartén
  • Cuando derrita agrega el zumo, la ralladura y el azúcar, fuego lento, fuego lento eh! Sin dejar de remover suavemente
  • Cuando disuelva el azúcar agrega el zumo del macerado
  • Coloca las bananas y dóralas bañándolas con el jugo
  • Cuando esté doradas apaga la cocina, vierte el ron y flambea
  • Apenas se apaguen las llamas servir y disfrutar

 

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Ivan

Chef, Especialista en TI y ex FITA (Tiro con Arco). Chef Privado, Programador y Consultor Web Freelance.

Un comentario en «Bananas flambeadas»

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