Bananas aquí… limones y ron por allá… ¡venga, hagamos unas bananas flambeadas!
Un postre espectacular, sencillo y con ese toque de show que siempre sorprende en la mesa.
Ingredientes
- 6 bananas maduras (en su punto amarillo)
- Zumo de 2 limones
- 50 g de mantequilla
- 25 g de azúcar morena
- Zumo de 2 naranjas
- Ralladura de 1 naranja
- 100 cc de ron oscuro
Preparación paso a paso
- Corta las bananas a lo largo por la mitad y rocíalas con el zumo de limón.
- Déjalas macerar unos minutos.
- En una sartén, calienta la mantequilla.
- Cuando derrita, agrega el zumo de naranja, la ralladura y el azúcar. Cocina a fuego lento, sin dejar de remover suavemente.
- Añade también el jugo del macerado de limón.
- Coloca las bananas y dóralas bañándolas con el jugo.
- Cuando estén doradas, apaga el fuego, vierte el ron y flambea con cuidado.
- Apenas se apaguen las llamas… ¡sirve y disfruta al instante!
✨ Consejos para que salgan perfectas
- Usa bananas maduras pero firmes, para que no se deshagan al flambear.
- Si quieres un extra de aroma, añade una ramita de canela o una pizca de vainilla al jugo.
- Acompáñalas con una bola de helado de vainilla o crema batida: combinación imbatible.
❓ Preguntas rápidas
¿Se puede flambear sin alcohol?
Sí, aunque no tendrá el mismo show ni el mismo aroma. Puedes omitir el ron y quedará igualmente rico, pero sin la llama.
¿Qué ron es mejor?
El ron oscuro aporta más sabor y profundidad, pero también puedes usar ron dorado.
Mi recomendación
Las bananas flambeadas con ron son rápidas de hacer, lucen elegantes y siempre dejan a todos con cara de “¡wow!”. Una receta perfecta para cerrar una cena especial o sorprender en casa sin pasar horas en la cocina.
Anímate a probarla y cuéntame cómo te salió.