Las magdalenas son deliciosas, populares y versátiles. Existen muchas variaciones de esta deliciosa receta, y una de las más interesantes es la magdalena de queso y semillas. Estas magdalenas combinan el sabor cremoso del queso con la textura crujiente de las semillas, creando un bocado irresistible. Vamos a preparar estas deliciosas magdalenas en unos sencillos pasos.
Magdalenas de queso y semillas
Las magdalenas de queso y semillas son una variante única de las magdalenas tradicionales. A diferencia de las magdalenas clásicas, estas incorporan queso rallado y semillas en su masa, lo que les otorga un sabor y una textura especial. El queso añade cremosidad y un toque salado, mientras que las semillas aportan un toque crujiente y un sabor ligeramente a nuez. Estas magdalenas son ideales como merienda, desayuno o incluso como parte de un brunch.
Ingredientes
Para preparar estas deliciosas magdalenas de queso y semillas, necesitarás los siguientes ingredientes (receta para 12 magdalenas medianas):
- 4 cucharadas de semillas de sésamo
- 4 cucharadas de semillas de girasol
- 50 g de semillas de calabaza
- O en otro caso 50-60 g de tu combinacion de semillas favoritas
- 350 g de harina de fuerza
- Pizca de sal
- 60 g de queso cheddar rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 125 g de mantequilla derretida
- 1 cucharada de semillas de sésamo extra
Preparación
A continuación, paso a paso cómo preparar estas deliciosas magdalenas de queso y semillas:
Paso 1: precalienta el horno y enmantequilla
- A 200 °C
- Enmantequilla los moldes para magdalenas
Paso 2: tostar las semillas
- Coloca las semillas de sésamo, girasol y calabaza en una sartén y tuéstalas a fuego lento hasta que las semillas de{sesamo estén doradas
- Pásalas a un recipiente amplio para que enfríen
Paso 3: mezclar los ingredientes secos
- Tamiza el harina y combinala con las semillas y la sal
- Agrega los quesos, mezcla
- Haz un hoyo en el centro
Paso 4: Batir los ingredientes líquidos
- En otro tazón, bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida
- Asegúrate de batir bien la mezcla para que los ingredientes se integren por completo
Paso 5: Incorporar los ingredientes secos y líquidos
- Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos
- Con la ayuda de una espátula o una cuchara de madera, mezcla suavemente los ingredientes hasta obtener una masa homogénea
- La mezcla quedará con textura grumosa
- Evita mezclar en exceso para no desarrollar el gluten de la harina, lo que podría resultar en magdalenas más densas.
Paso 6: Hornear las magdalenas
- Vierte en los moldes hasta tres cuartas partes de su capacidad
- Espolvorea con semillas de sesamo extra
- Lleva a horno por 20 minutos o hasta introducir un palillo y éste salga limpio
- Retira de horno y deja reposar por 5 min antes de desmoldar
- Coloca en una rejilla para que enfríen
Consejos para un resultado perfecto
- Asegúrate de utilizar queso rallado en lugar de queso en trozos grandes para obtener una distribución uniforme en la masa
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso y semillas para obtener sabores y texturas diferentes
- Si quieres agregar un toque de sabor extra, puedes incorporar hierbas frescas como albahaca o romero a la masa
Variaciones y opciones adicionales
- Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar harina integral en lugar de harina de trigo refinada.
- Para un toque más crujiente, puedes espolvorear semillas adicionales en la parte superior de las magdalenas antes de hornear.
¿Cómo almacenar y conservar las magdalenas?
Una vez horneadas, las magdalenas de queso y semillas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 3-4 días. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes guardarlas en el refrigerador hasta por una semana. También puedes congelar las magdalenas envueltas individualmente en papel film o en bolsas resellables para disfrutarlas en ocasiones futuras.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de queso en lugar del queso rallado?
Sí, puedes utilizar el queso que prefieras. El queso rallado se mezcla mejor en la masa, pero si deseas utilizar queso en trozos, simplemente córtalo en pedazos pequeños y añádelo a la masa.
¿Puedo omitir las semillas?
Sí, si no te gustan las semillas o si tienes alguna alergia, puedes omitirlas de la receta. Las magdalenas seguirán siendo deliciosas sin las semillas.
¿Puedo reemplazar la mantequilla por aceite vegetal?
Sí, puedes utilizar aceite vegetal.
¿Puedo hacer mini magdalenas en lugar de las regulares?
Por supuesto, puedes utilizar moldes para mini magdalenas y ajustar el tiempo de horneado. Las mini magdalenas generalmente necesitan menos tiempo en el horno, alrededor de 10-12 minutos.
En resumen
Las magdalenas de queso y semillas son una opción deliciosa y creativa para disfrutar en cualquier momento del día. Con su combinación de sabores y texturas, seguramente se convertirán en uno de tus postres favoritos. Sigue los sencillos pasos de esta receta y podrás sorprender a tus familiares y amigos con estas irresistibles magdalenas.
¡No esperes más! Prueba esta receta de magdalenas de queso y semillas y deleita tu paladar con su sabor único.
Pregunta Frecuente
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