[:es]Richard Bertinet es un maestro de panadería que ha enseñado a miles a través de sus libros, vídeos y recursos en la red.
En la práctica recurro a su técnica, elaborando sus recetas y desarrollando las mías. Richard es un maestro que nos enseña a sacar lo mejor de cada masa que se presenta en nuestra mesa de trabajo.
Veamos un video que nos enseña 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan
[:en]Richard Bertinet is a master baker who has taught thousands through his books, videos and online resources. In practice I use his technique, when elaborate recipes and mine. He teaches us to make the best bread from each dough at our table. Here is a video that teaches 5 types of dough to make 50 types of bread.
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