Daiquirí de Kumquat

Daiquiri de kumquat (a la izquierda con tequila, a la derecha con ron blanco)
Daiquiri de kumquat

Diciembre, y es temporada de kumquats. Las kumquats puedes disfrutarlas naturales, en mermelada y licores.  Aquí está como preparar un exquisito licor: Daquirí de kumquat.

Para prepararlo puedes usar ron blanco o tequila, como te guste, a mi me gusta el ron blanco. Si usas tequila podemos llamarlo «Kumquatarita»

Daquirí de Kumquat

En la coctelera, batidor o como se llame. colocamos:

  • 4-5 kumquats cortadas a la mitad a lo largo.
  • Una cucharadita llena de azucar superfina, o azucar normal.
  • Llenamos con hielo
  • 2 onzas de ron blanco
  • Jugo de medio limón (el ideal es limon criollo o lima mexicana)

Batir, batir, batir. Servir solo o en las rocas. Decorar con menta, kumquat en rebanadas o una cascarita de limón.

Salud!!

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