Etiqueta como hacer espesante claro

Cómo hacer roux claro

Cómo hacer roux claro

Prepararemos un roux claro, ideal para salsas para pescados, carnes blancas y otras preparaciones.   ¿Qué es roux? Un roux es una mezcla de harina y grasa que se usa para dar consistencia a muchas de las salsas básicas: salsa…