Esta no es una receta más con vieiras, sino que se distingue entre las demás porque incluye como protagonista a un novedoso cítrico que causa sensación en la buena cocina: la lima dedo o caviar cítrico. Vieiras asadas con caviar…
Los langostinos son tan gustosos y sabrosos que solo necesitan una salsa muy simple, por lo que un aderezo de caviar cítrico (lima de dedo) será un delicioso acompañamiento. Los invitados se chuparán los dedos luego de disfrutarlo. Ingredientes (4…
La lima dedo (Citrus australasica) es un cítrico autóctono de las regiones subtropicales de Australia, Queensland y Nueva Gales del Sur. Los aborígenes australianos tuvieron la exclusividad de deleitarse durante siglos con el «caviar cítrico», ahora este fruto del este…