La trucha, un pescado de río de carne magra y sabor delicado, se ha convertido en el favorito de muchos por su versatilidad en la cocina. Pero si buscas llevar su experiencia culinaria con la trucha a un nivel completamente…
La técnica del Sous Vide se ha posicionado como una de las más populares en los últimos años, cautivando a chefs profesionales y aficionados por igual. ¿Qué es el Sous Vide? El término «Sous Vide», que en francés significa «al…
Las hierbas provenzales o Herbes de Provence (en francés), son una de las mezclas de especias más utilizadas en la cocina, gracias a la perfecta combinación de cinco hierbas mediterráneas como son el romero, orégano, tomillo, albahaca y lavanda, entre…
Si eres amante de la gastronomía, seguramente has oído hablar del delicioso pastel de carne madrileño. Es un plato emblemático de la cocina española, una receta que se ha transmitido de generación en generación. Su textura jugosa, su sabor intenso…
El mundo de la repostería se encuentra en constante evolución, con nuevas tendencias que surgen cada año. Para los profesionales de la hostelería, conocer los postres de moda y estar al día con estas tendencias es fundamental para ofrecer una…
El arroz es un alimento básico en muchas culturas alrededor del mundo. Y para cocinarlo a la perfección, una buena olla arrocera es indispensable. En el mercado actual, existe una amplia variedad de modelos con diferentes características y precios. ¿Cómo…
La gestión financiera desempeña un papel fundamental en el éxito de cualquier negocio. Desde el control de gastos hasta la optimización de ingresos, la habilidad para manejar eficientemente los recursos monetarios puede marcar la diferencia entre el crecimiento y el…
La lúcuma, conocida como el «oro de los Incas», es un fruto oriundo de los Andes peruanos, ha cautivado paladares por su sabor dulce y textura cremosa. Pero más allá de su deleite culinario, esta fruta ancestral esconde un tesoro…
¿Cómo saber si un producto es NSF? La seguridad y la calidad son aspectos fundamentales a la hora de elegir productos, especialmente aquellos que entran en contacto con alimentos o agua potable. La certificación NSF (National Sanitation Foundation) es una…
