¿Qué es el corte en Brunoise?
¿Qué es brunoise? ¿Qué es brunuá? Brunoise es una forma de cortar las verduras en pequeños dados (de 1 a 2 mm de lado) sobre una tabla de cortar. Puede elaborarse con una enorme variedad de vegetales o verduras como…
¿Qué es brunoise? ¿Qué es brunuá? Brunoise es una forma de cortar las verduras en pequeños dados (de 1 a 2 mm de lado) sobre una tabla de cortar. Puede elaborarse con una enorme variedad de vegetales o verduras como…
[:es]Delicioso rápido y fácil, preparemos un típico Arroz con chorizo y gambas. Ingredientes para el arroz con chorizo y gambas (2 raciones): Arroz 3 chorizos tipo español 150 g de gambas limpias 2 cdas de pimenton asado cortado en brunoise Aceite de…