Cordon bleu de pollo sobre salsa de vino blanco

Cordon blueu de pollo en salsa de vino blanco

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo en forma de paillard
  • Salsa de vino blanco
  • 2 lonjas de jamón de pierna
  • 2 lonjas de queso amarillo
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de harina de trigo
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • Aceite para freir
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Se salpimenta la pechuga
  • Rellenamos la pechuga con el jamón y el queso y se cierra enrrollándolo
  • Se empaniza: se pasa por harina, huevo y pan rallado
  • En aceite bien caliente se sumerge y se deja hasta que dore, retiramos y llevamos al horno por 15 min para que termine de cocinar.
  • Se sirve en un plato con una base de salsa de vino blanco y se acompaña con un contorno.

 

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Ivan

Chef y Consultor Desarrollo Web. Nada como los viajes, montañismo y hiking, el blogging, los aromas de las cocinas activadas, cocinar, comer… y unas cañas con buen tema de conversación.

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