Crema de Hinojo

Esta crema de hinojo ademas de exquisita es baja en calorías y saludable por sus propiedades. Como entrada o para una cena ligerita, pero con clase. Empecemos

Ingredientes:

  • 2 Bulbos de hinojo, cortado en rodajas
  • 30 gr Mantequilla
  • 1 Cebolla picada
  • 2 Dientes de ajo, pisado
  • 1 Hoja de laurel
  • 500 cc Caldo de pollo
  • 1/2 Manzana verde rallada (opcional)
  • Sal y pimienta




Preparación

  • Rehogar la cebolla y el ajo en la mantequilla.
  • Agregar el hinojo y la hoja de laurel.
  • Agregar el caldo, cocinar a fuego lento durante 20 min, o hasta que el hinojo este bien tierno.
  • Echar todo en la licuadora.
  • Rectificar sazon, sal y pimienta.
  • Sirva con la manzana rallada.
  • Adornar con unas ramitas de hinojo.

 

Ivan

Chef y Consultor Tecnológico (TI). Nada como los viajes, la naturaleza, el aire fresco, los aromas de las cocinas activadas, cocinar y bloguear.

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