Como hacer salsa de vino blanco

La salsa de vino blanco es ideal para acompañar el pescado, para llenar de sabor el pollo, algunos vegetales grillados quedan deliciosos con ella. Podrás aplicarla a cualquier plato que se te antoje, siempre lo llenará de sabor y de un exquisito gusto al paladar. Empecemos a prepararla:

salsa-de-vino-blancoIngredientes:


Preparación:

  • En una olla o sartén rehogar la cebolla en la mantequilla y dejar cristalizar
  • Agregar el vino y dejamos que evapore el alcohol
  • Agregar el laurel, el fondo, dejar reducir aprox un tercio
  • Salpimentar y rectificar sabor, agregar el roux, mover hasta disolver el roux y dar consistencia
  • Pasar por un colador fino.
  • Listo

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Ivan

Chef y Consultor Desarrollo Web. Nada como los viajes, montañismo y hiking, el blogging, los aromas de las cocinas activadas, cocinar, comer... y unas cañas con buen tema de conversación.

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