Como hacer la autentica ensalada capresa

La ensalada capresa, o simplemente capresa, es una ensalada italiana (concretamente de Capri) y sus colores recuerdan a la bandera italiana: el rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca





Ingredientes para ensalada capresa:

Ensalada capresa al pesto

  • 1 Tomate manzano
  • 80 g de queso de búfala (o mozzarella, también es excelente)
  • 4 cdas de salsa pesto
  • Hojas de albahaca verde para decorar
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Cortamos el tomate en ruedas
  • Cortamos el queso de búfala en ruedas, del mismo diámetro de los tomates
  • Colocamos una rueda de tomate y una de queso, dependiendo como lo quieras presentar haz una o dos capas
  • Napa con la salsa pesto
  • Servir, disfrutar

Algunas ideas para presentar:

Presentacin de ensalada capresa como si fueran honguitos
Una capresa como honguitos
Sandwich Caprese
Y si metemos la capresa dentro de un pan tenemos un Sandwich Caprese





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